हाल के वर्षों में ब्रोकली ने हेल्दी फूड कैटेगरी में प्रमुख जगह बनाई है। दुनिया भर में अच्छी सेहत के लिए ब्रोकली का सेवन और प्रचलन काफी देखा जाता है। लेकिन अमेरिका से आई एक ख़बर ने सबकी चिंता बढ़ा दी है।
अमेरिका की सबसे बड़ी रिटेल चेन वॉलमार्ट में बिकने वाली ब्रोकोली को लेकर स्वास्थ्य विभाग ने बड़ी चेतावनी जारी की है। संभावित लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स (Listeria monocytogenes) संक्रमण के खतरे के चलते इस ब्रोकोली को तुरंत बाजार से वापस लेने का निर्देश दिया गया है।
यह फैसला तब लिया गया जब जांच के दौरान ब्रोकोली के कुछ बैचों में इस खतरनाक बैक्टीरिया की मौजूदगी की आशंका जताई गई। लिस्टेरिया संक्रमण मानव स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा पैदा कर सकता है, खासतौर पर बुजुर्गों, गर्भवती महिलाओं, नवजात शिशुओं और कमजोर प्रतिरक्षा तंत्र वाले व्यक्तियों के लिए।
लिस्टेरिया संक्रमण क्या है?
लिस्टेरिया एक घातक बैक्टीरिया है जो दूषित खाद्य पदार्थों के माध्यम से शरीर में प्रवेश करता है। यह बुखार, मांसपेशियों में दर्द, मतली और दस्त जैसे लक्षण पैदा कर सकता है। गंभीर मामलों में यह न्यूरोलॉजिकल समस्याएं जैसे मेनिन्जाइटिस (मस्तिष्क संक्रमण) का कारण बन सकता है। गर्भवती महिलाओं के लिए यह संक्रमण बेहद खतरनाक हो सकता है, क्योंकि यह गर्भपात या नवजात शिशु के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है।
वॉलमार्ट का आधिकारिक बयान
वॉलमार्ट ने अपने बयान में कहा, “हम अपने ग्राहकों की सुरक्षा के प्रति प्रतिबद्ध हैं। जिन लोगों ने हाल ही में ब्रोकोली खरीदी है, उनसे अनुरोध है कि वे इसे सेवन न करें और तुरंत स्टोर पर वापस करें। हम इस मामले में स्वास्थ्य अधिकारियों के साथ मिलकर काम कर रहे हैं।”
कंपनी ने कहा कि रिफंड की प्रक्रिया को तेज कर दिया गया है ताकि ग्राहकों को किसी प्रकार की असुविधा न हो।
ग्राहकों के लिए स्वास्थ्य निर्देश
ब्रोकोली का सेवन न करें: यदि आपने हाल ही में वॉलमार्ट से ब्रोकोली खरीदी है, तो इसे फेंक दें या वापस स्टोर पर लौटाएं।
लक्षणों पर ध्यान दें: अगर आपने ब्रोकोली का सेवन किया है और बुखार, सिरदर्द, मांसपेशियों में दर्द या उल्टी जैसे लक्षण महसूस हो रहे हैं, तो तुरंत डॉक्टर से संपर्क करें।
खाद्य सुरक्षा का पालन करें: सब्जियों को अच्छी तरह से धोने और उच्च तापमान पर पकाकर खाने की सलाह दी जाती है।
खाद्य सुरक्षा विशेषज्ञों की सलाह
खाद्य विशेषज्ञों ने इस स्थिति को गंभीरता से लेने की अपील की है। उन्होंने कहा कि हरी सब्जियों को अच्छी तरह धोकर और पकाकर खाना चाहिए, क्योंकि उच्च तापमान पर लिस्टेरिया बैक्टीरिया नष्ट हो जाता है। साथ ही, फ्रिज में रखे खाद्य पदार्थों की समय-समय पर जांच करने और साफ-सफाई का ध्यान रखने की भी सलाह दी गई है।
लिस्टेरिया संक्रमण से बचाव के उपाय
खाने से पहले सब्जियों को बहते पानी में अच्छी तरह धोएं।
कच्चे और पके हुए खाद्य पदार्थों को अलग-अलग रखें।
भोजन को उचित तापमान पर पकाएं और सुरक्षित रूप से स्टोर करें।
साफ-सफाई का ध्यान रखें, खासकर फ्रिज और किचन काउंटर की।
समस्या के व्यापक प्रभाव
इस रीकॉल के बाद वॉलमार्ट की छवि और बिक्री पर असर पड़ सकता है। खाद्य सुरक्षा से जुड़ी घटनाएं बड़े रिटेलर्स के लिए भरोसे की कमी का कारण बनती हैं। स्वास्थ्य विभाग और उपभोक्ताओं के सहयोग से इस समस्या का समाधान निकालने की कोशिश की जा रही है।
ग्राहकों से अपील है कि वे सतर्क रहें और खाद्य पदार्थों के चयन में सावधानी बरतें।
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