बेल फल (Aegle marmelos) से प्राप्त बेल जूस भारतीय उपमहाद्वीप में गर्मियों के दौरान एक पारंपरिक पेय के रूप में प्रसिद्ध है। इसके पोषक तत्व और औषधीय गुण इसे स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी बनाते हैं। गर्मियों की तपती धूप और लू से राहत पाने के लिए बेल (Aegle marmelos) का शरबत भारतीय घरों में वर्षों से प्रयोग में लाया जा रहा है। यह सिर्फ स्वादिष्ट और ठंडक देने वाला पेय ही नहीं, बल्कि आयुर्वेद में इसे एक औषधीय अमृत माना गया है। आयुर्वेद में बेल फल को “शीतल, पचनीय, ग्राही और त्रिदोष शामक” बताया गया है, जो वात, पित्त और कफ – तीनों दोषों को संतुलित करता है।
आइए जानते हैं बेल जूस के प्रमुख लाभ:
- पाचन तंत्र में सुधार: बेल जूस में प्रचुर मात्रा में आहार फाइबर होता है, जो पाचन क्रिया को सुचारु बनाता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है। यह प्राकृतिक रेचक के रूप में कार्य करता है, जिससे मल त्याग में आसानी होती है।
- शरीर को ठंडक प्रदान करना: बेल जूस की शीतल प्रकृति गर्मियों में शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में मदद करती है, जिससे लू और गर्मी से संबंधित अन्य समस्याओं से बचाव होता है।
- हाइड्रेशन में सहायता: उच्च जल सामग्री के कारण, बेल जूस शरीर को हाइड्रेटेड रखता है और गर्मी के दिनों में निर्जलीकरण से बचाता है।
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना: विटामिन सी और ए से भरपूर बेल जूस एंटीऑक्सिडेंट्स प्रदान करता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को सुदृढ़ करते हैं और संक्रमण से बचाव में मददगार होते हैं।
- मधुमेह नियंत्रण में सहायक: बेल जूस में मौजूद कुछ यौगिक रक्त शर्करा स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं, जिससे मधुमेह रोगियों को लाभ होता है।
- त्वचा स्वास्थ्य में सुधार: बेल जूस में एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं जो त्वचा को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं और उसे स्वस्थ एवं चमकदार बनाते हैं।
- हृदय स्वास्थ्य का समर्थन: बेल जूस में मौजूद पोटैशियम और अन्य पोषक तत्व रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं, जिससे हृदय रोगों का खतरा कम होता है।
- वजन प्रबंधन में मददगार: प्राकृतिक मिठास के कारण, बेल जूस अतिरिक्त चीनी की आवश्यकता को कम करता है, जिससे वजन नियंत्रण में सहायता मिलती है।
- सूजनरोधी गुण: बेल जूस में सूजनरोधी यौगिक होते हैं, जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
- स्कर्वी से बचाव: विटामिन सी की उच्च मात्रा के कारण, बेल जूस स्कर्वी जैसी बीमारियों से बचाव में सहायक होता है।
गर्मियों में बेल जूस का नियमित सेवन न केवल ताजगी प्रदान करता है, बल्कि विभिन्न स्वास्थ्य लाभ भी देता है। हालांकि, किसी भी नए आहार या पेय को अपनाने से पहले चिकित्सक से परामर्श करना उचित होता है।
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